Email Artikel ini Komposisi Kimia dan Penentuan Senyawa Aktif Antioksidan dari Minyak Atsiri Kunyit (Curcuma longa L.)
Sari
Kunyit memiliki kandungan minyak atsiri yang berpotensi sebagai antioksidan. Penelitian ini yang dilakukan untuk mengetahui komponen kimia dan aktivitas antioksidan minyak atsiri dari rimpang dan daun kunyit dengan menggunakan metode destilasi uap air dan analisis senyawa sampel menggunakan KG-MS dan pengujian aktivitas antioksidan dengan menggunakan metode peredaman DPPH. Dari penelitian yang telah dilakukan didapatkan hasil pada minyak atsiri rimpang kunyit memiliki 10 puncak komponen kimia utama dan pada daun kunyit memiliki 11 puncak komponen kimia utama. Dimana pada minyak atsiri rimpang komponen utamanya yaitu beta Tumeron, alpha Tumeron, ar-Tumeron, 1,8-Cineol, I-Phellandrene, Benzene, 1-methyl-4- (1-methylethyl)- (CAS) p-Cymene, Beta.-Sesquiphellandrene (Cas) 2-Methyl-6-(4- Methylenecyclohex-2-Enyl)-2-Heptene, Zingiberene, Benzene, 1-(1,5-Dimethyl-4-Hexenyl)-4- Methyl- (CAS) Ar-Curcumene dan .Alpha.-Terpinolene sedangkan pada minyak atsiri daun kunyit memiliki komponen utama yaitu I-Phellandrene, alpha Terpinolene, 1,8-Cineol, Benzene, 1-methyl-4- (1-methyletyl)- (CAS) p-Cymene, beta Myrcene, l-.beta.-Pinene, Alpha.- Pinene, Ar-Tumerone, gamma.-Terpinene, .alpha.-Terpinene dan 1,6,10-Dodecatriene, 7,11- dimethyl-3-methylene- (CAS). Uji kuantitatif dengan melihat nilai IC50 dari minyak atsiri rimpang memiliki nilai IC50 101,385 µg/mL dan daun kunyit memiliki nilai IC50 95,410 µg/mL. Sehingga dapat disimpulkan bahwa minyak atsiri rimpang dan daun kunyit (Curcuma longa L.) mengandung sejumlah senyawa yang aktif dalam meredam radikal bebas DPPH.
Kata Kunci
Teks Lengkap:
PDFReferensi
Afriani, B., 2017, Peranan Petugas Kesehatan Dan Ketersediaan Sarana Air Bersih Dengan Kejadian Diare, Aisyah : Jurnal Ilmu Kesehatan, 2 (2), pp 117–122. doi: 10.30604/jika.v2i2.53
Aseptianova, A., 2019, Pengaruh Ekstrak Daun Kunyit (Curcuma longa Linn.) Sebagai Insektisida Elektrik Terhadap Mortalitas Nyamuk Culex sp, L. Jurnal Pro-Life. 6, 1 (Mar. 2019), 44-54. doi::10.33541/jpvol6Iss2pp102.
Islamadina, R., Can, A., & Rohman, A., 2020, Chemometrics Application for Grouping and Determinating Volatile Compound which related to Antioxidant Activity of Turmeric Essential Oil (Curcuma longa L). Journal of Food and Pharmaceutical Sciences, 1-1.
Jannah, H., Safnowandi, S., 2018, Identifikasi Jenis Tumbuhan Obat Di Kawasan Desa Batu Mekar Kecamatan Lingsar Kabupaten Lombok Barat. Biosci, J. Ilm. Biol. 6, 1. doi: 10.33394/bjib.v6i1.938
Najmi Kautsari, Sadwika & Purwakusumah, Edy Djauhari & Nurcholis, Waras., 2020, PROFIL KROMATOGRAFI LAPIS TIPIS EKSTRAK KUNYIT (Curcuma longa Linn) SEGAR DAN SIMPLISIA DENGAN VARIASI METODE EKSTRAKSI. Media Farmasi. 16. 65. doi: 10.32382/mf.v16i1.1403.
Kusbiantoro, D.∙ Y.P., 2018, Pemanfaatan kandungan metabolit sekunder pada tanaman kunyit dalam mendukung peningkatan pendapatan masyarakat, Kultivasi. 17, 544–549, doi: 10.24198/kultivasi.v17i1.15669
Liju, V. B., Jeena, K., & Kuttan, R, 2011, An evaluation of antioxidant, anti-inflammatory, and antinociceptive activities of essential oil from Curcuma longa L, Indian journal of pharmacology, 43(5), 526–531. doi:10.4103/0253-7613.84961
Lung, J. K. S., & Destiani, D. P., 2017, Uji aktivitas antioksidan vitamin A, C, E dengan metode DPPH. Farmaka, 15(1), 53-62.
Mukti,W.A., , Suwardiyono.,Maharani, F., 2019, Ekstraksi Senyawa Flavonoid dari Daun Kunyit (Curcuma Longa L)bernatu gelombang mikro untuk pembuatan bioformalin, Jurnal Inovasi Teknik Kimia, 4 (2), pp 12-16, doi: 10.31942/inteka.v4i2.3018
Rini, C.S., Rohmah, J., Widyaningrum, L.Y., 2018, Efektivitas Kunyit (Curcuma longa Linn) terhadap Esherichia coli dan Bacillus subtilis, Medicra (Journal Med. Lab. Sci. 1, 1. doi: 10.21070/medicra.v1i1.1546
DOI: http://dx.doi.org/10.52689/higea.v15i1.508
Refbacks
- Saat ini tidak ada refbacks.
##submission.license.cc.by-nc-sa4.footer##
