ISOLASI PIPERIN DARI LADA HITAM (Piper nigrum L.) DAN UJI KEMURNIANNYA

Maria Dona Octavia; Erizal Zaini; Hasmiwati Hasmiwati; Gusti Revila

doi:10.52689/higea.v16i1.621

ISOLASI PIPERIN DARI LADA HITAM (Piper nigrum L.) DAN UJI KEMURNIANNYA

Maria Dona Octavia, Erizal Zaini, Hasmiwati Hasmiwati, Gusti Revila

Sari

Piperin merupakan senyawa alkaloid yang terdapat di dalam lada hitam (Piper nigrum L). Pipierin diisolasi dari lada hitam dengan menggunakan metode sokletasi. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan piperin hasil isolasi yang memiliki kemurnian tinggi. Uji kemurnian dilakukan secara kualitatif dan kuantitatif, meliputi monografi, kelarutan, analisa morfologi dengan menggunakan Scanning Electron Microscopy, KLT, panjang gelombang maksimum piperin, differensial scanning calorimetry (DSC), x-ray difrafraction (XRD), fourier transform-infra red (FT-IR), kromatografi cair kinerja tinggi (KCKT) dan penetapan kadar. Hasil isolasi piperin dibandingkan dengan piperin murni. Hasil rendemen piperin hasil isolasi diperoleh sebesar 2,156%. Hasil morfologi piperin isolasi menunjukkan serbuk kristal berbentuk batang berwarna kuning. Hasil analisis KLT diperoleh nilai Rf 0,314. Hasil Identifikasi ƛserapan maksimum adalah 341,40 nm. Hasil pemeriksaan titik lebur dengan DSC sebesar 132,579^OC. Hasil difraktogram menunjukkan pola difraktogram yang berbeda pada rentang sudut 2Ɵ, namun masih menunjukkan sifat kristal yang sama. Analisis spektrum FT- IR menunjukkan puncak transmitan yang sama pada bilangan gelombang. Hasil KCKT dengan fase gerak asetonitril: air (90:10) menunjukkan pola kromatogram yang sama dengan waktu retensi adalah 3,967 menit dan memiliki kadar 100,686+2,636. Hasil uji kemurnian piperin isolasi secara kualitatif dan kuantitatif menunjukkan piperin isolasi memiliki kemurnian yang tinggi yang sama dengan piperin murni sebagai pembandingnya.

Kata Kunci

piperin, lada hitam, uji kemurnian, sokletasi

Teks Lengkap:

PDF

Referensi

Agarwal, O.P. (2010). Chemistry of Organic Natural Products. Meerut, India: Goel Publishing House.

AOAC, (2019). AOAC Guidelines for Single Laboratory Validation of Chemical Methods for Dietary Supplements and Botanicals, 18-19, 24-25.

Bai, Y. F. & Xu, H. (2000). Protective action of piperine against experimental gastric ulcer. Acta Pharmacologica Sinica, 21(4), 357–359.

Gorgani, L., Mohammadi, M., Najafpour, G. D., & Nikzad, M. (2017). Piperine-The Bioactive Compound of Black Pepper: From Isolation to Medicinal Formulations. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 16(1), 124–140.

Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2017). Farmakope Herbal Indonesia (Edisi II). Jakarta: Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.

Kim, K.J., Lee, M.S., Jo, K. and Hwang, J.K. (2011). Piperidine alkaloids from Piper retrofractum Vahl: Protect against high-fat diet-induced obesity by regulating lipid metabolism and activating AMP-activated protein kinase. Biochem. Biophys. Res. Commun, 41(1): 219-225.

Octavia, M. D., Halim, A., and Zaini., E. (2015). Karakterisasi Komplek Inklusi Simvastatin-Betasiklodektrin yang dibuat dengan Metode kneading. Jurnal Farmasi Indonesia, 7(3), 149-156.

Octavia, M. D., Halim, A., and Zaini, E. (2015a). Preparation of Simvastatin-Cyclodextrin inclusion complexes using co-evaporation technique, Journal of Chemical and Pharmaceutical Research, 7(2), 740-747.

Octavia, M, D., Hasmiwati, H., Revilla, G., Zaini., E. (2023). Multicomponent Crystals of Piperin-Nicotinic Acid: The Physicochemical and Dissolution Rate Properties. Trop J Nat Prod Res, 7(8), 3701-3705.

Octavia, M. D., Hasmiwati, H., Revilla, G., Zaini, E. (2023a). Effect of multicomponent crystal of piperine-nicotinic acid on antihyperlipidemic activity in rats. Pak. J. Pharm. Sci, 36(6), 1777-1781.

Octavia, M.D., Andini, F., Wahyuni, R., (2022). Characterization and Dissolution Rate Studies of Hydrochlorotiazide Cyclodextrin Inclusion Complex Using Co-Grinding Technique, International Journal of Research Publications and Review, 3(12), 1915-1919.

Octavia, M. D., Yeni, N. S., Iyan, R. S., Muthia, F. (2022). The Formation and Characterization of Multicomponent Crystal Piperin-Urea Using the Solvent Drop Grinding Technique. International Journal of Research Publications and Review, 3(11), 3043-3047.

Parthasarathy, V. A., Chempakam, B., and Zachariah, T. J. (2008). Chemistry of spices. In Chemistry of Spices.

Patil, U.K., Singh, A., and Chakraborty, A.K. (2011). Role of piperine as a bioavailability enhancer. Int J Recent Adv Pharmac Res 4:16–23.

Raman, G., and Gaikar, V. G. (2002). Microwave-assisted extraction of piperine from Piper nigrum. Industrial and Engineering Chemistry Research, 41(10), 2521– 2528.

Rathod, S. S., and Rathod, V. K. (2014). Extraction of piperine from Piper longum using ultrasound. Industrial Crops and Products, 58, 259–264.

Sabina, E. P., Souriyan, A. D. H., Jackline, D., Rasool, M. K. (2010). Piperine, an active ingredient of black pepper attenuates acetaminophen-induced hepatotoxicity in mice. Asian Pac J Trop Dis, (3), 971–976

Sari, Y. N., Zaini, E., & Ismed. F (2019). Peningkatan laju disolusi piperine dengan pembentukan multikomponen kristal menggunakan asam nikotinat. Jurnal Sains Farmasi & Klinis, 6(2), 180.

Sunila, E. and Kuttan, G. (2004). Immunomodulatory and antitumor activity of Piper longum Linn. and Piperine. J. Ethnopharmacol., 90(2-3): 339-346.

Tasleem, F., Azhar, I., Ali, S. N., Perveen, S., & Mahmood, Z. A. (2014). Analgesic and anti-inflammatory activities of Piper nigrum L. Asian Pacific Journal of Tropical Medicine, 7(S1), S461–S468.

Vijayakumar, R. S., Surya, D., and Nalini, N. (2004). Antioxidant efficacy of black pepper (Piper nigrum L.) and piperine in rats with high fat diet induced oxidative stress. Redox Report, 9(2), 105–110.

Windholz, M. (Ed). (1983). The Merck Index 10th ed. Rahway, New Jersey USA, Merck & CO., Inc.

DOI: http://dx.doi.org/10.52689/higea.v16i1.621